نظمت مؤسسة البيئة المفتوحة بأم البواقي تحت إشراف مدير المؤسسة ، عملية جني محصول العسل لموسم  بمساهمة موظفي الورشة والمحبوسين المزاولين للتمهين في فرع تربية النحل.

وحسب بيان صادر عن مديرية إدارة السجون فإن المجهودات الجبارة للمحبوسين سمحت بمضاعفة وتحقيق إنتاج جيد هذا الموسم.

 وقد إنطلقت العملية بجمع العسل من خلايا النحل ثم نقله من الورشة إلى المؤسسة.

ويتم إستخراج العسل من صفائح خلايا النحل بواسطة عسالة المؤسسة، ومن ثم يتم تعليب العسل في زجاجات خاصة به، و أخيرا التنسيق مع الديوان الوطني للأشغال التربوية والتمهين لتحديد سعره وتسويقه.

التحرير